Pjaustymo lentelės yra vienas iš pagrindinių virtuvės įrankių, kurio svarbą neretai nuvertiname.
Tinkama pjaustymo lentelė gali ne tik padėti efektyviai atlikti maisto ruošos darbus, bet ir užtikrinti higieną bei ilgalaikį peilių tarnavimą. Lietuvos rinkoje galime rasti įvairių medžiagų, dydžių ir formų lentelių, todėl pasirinkti gali būti sudėtinga.
Šiame straipsnyje aptarsime pjaustymo lentelių rūšis, jų privalumus ir trūkumus, priežiūros patarimus bei padėsime išsirinkti tinkamiausią lentelę pagal jūsų poreikius.
Nerūdijančio plieno lentaBe to, aptarsime, kodėl verta turėti kelias lenteles skirtingiems produktams, ir kaip jas naudoti siekiant užtikrinti maksimalų efektyvumą bei higieną.
Tinkama pjaustymo lentelė yra ne tik funkcionalumo klausimas – tai ir maisto ruošos saugumo bei kokybės garantija.
Medinės pjaustymo lentelės: klasika, kuri nepraranda populiarumo
Medinės pjaustymo lentelės daugelį metų buvo laikomos geriausiu pasirinkimu. Jos išsiskiria gera išvaizda, kuri puikiai dera su įvairiais virtuvės interjero stiliais.
Medis yra natūrali ir švelni medžiaga, todėl ji mažiau pažeidžia peilių ašmenis, palyginti su plastikinėmis ar stiklinėmis lentelėmis.
Be to, tam tikros medžio rūšys, tokios kaip ąžuolas, bambukas ar akacija, turi antibakterinių savybių, kurios padeda užkirsti kelią bakterijų dauginimuisi.
Tačiau medinės lentelės reikalauja nuolatinės priežiūros – jas reikia reguliariai valyti, kad išlaikytų savo išvaizdą ir atsparumą drėgmei.
Medinės pjaustymo lentosSvarbu pažymėti, kad tokios lentelės neturėtų būti plaunamos indaplovėje, nes karštis ir vanduo gali jas deformuoti.
Nepaisant to, jų ilgaamžiškumas ir naturalumas daro jas mėgstamu pasirinkimu tiek tarp profesionalių šefų, tiek paprastoje virtuvėje.
Plastikinės pjaustymo lentelės: praktiškas ir universalus sprendimas
Plastikinės pjaustymo lentelės yra vienas populiariausių pasirinkimų Lietuvos rinkoje. Jų privalumai akivaizdūs – jos lengvos, patogios naudoti ir dažnai pigesnės nei medinės ar stiklinės lentelės.
Plastikinės lentelės pasižymi spalvų įvairove, todėl galite lengvai atskirti lenteles pagal paskirtį: viena gali būti skirta žaliai mėsai, kita daržovėms, o trečia žuviai.
Tai labai svarbu siekiant išvengti kryžminės taršos virtuvėje. Dar vienas didelis privalumas – galimybė lenteles plauti indaplovėje, kas taupo laiką ir užtikrina jų higieną.
Tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, kad plastikinės lentelės greitai įsibrėžia, o šiuose įbrėžimuose gali kauptis bakterijos. Todėl jas reikėtų reguliariai keisti, ypač jei pastebite, kad paviršius jau gerokai nusidėvėjęs.
Nepaisant to, jų patogumas ir prieinamumas daro jas puikiu pasirinkimu kasdieniam naudojimui.
Stiklinės pjaustymo lentelės: elegancija ir higiena
Stiklinės pjaustymo lentelės yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina estetiką ir lengvą priežiūrą. Šios lentelės yra atsparios dėmėms ir kvapams, todėl jos ypač tinka produktams, kurie palieka intensyvų aromatą, pavyzdžiui, žuviai ar česnakams.
Jas taip pat lengva valyti, o stiklo paviršius yra itin higieniškas. Tačiau stiklinės lentelės turi ir trūkumų – jos labai kietos, todėl gali greitai bukinti peilių ašmenis. Be to, stiklinės lentelės nėra tokios saugios, nes dūžusios gali sukelti traumų.
Todėl, jei renkatės šį variantą, svarbu įsitikinti, kad lentelė pagaminta iš grūdinto stiklo, kuris yra atsparesnis pažeidimams.
Šis variantas labiausiai tinka kaip papildomas įrankis, o ne pagrindinė pjaustymo lentelė.
Kaip tinkamai prižiūrėti pjaustymo lenteles?
Tinkama pjaustymo lentelės priežiūra užtikrina ne tik jos ilgaamžiškumą, bet ir maisto ruošos saugumą.
Bambuko pjaustymo lentaMedines lenteles po kiekvieno naudojimo reikėtų plauti rankomis šiltu vandeniu ir švelniu indų plovikliu. Kartą per mėnesį rekomenduojama alyvuoti specialiu aliejumi, kad paviršius išliktų atsparus drėgmei.
Plastikinės lentelės yra lengviau prižiūrimos – jas galima plauti indaplovėje, tačiau reikėtų stebėti, ar paviršius nėra per daug įsibrėžęs.
Stiklinės lentelės reikalauja minimalios priežiūros – jas galima valyti rankomis arba indaplovėje, tačiau būtina tikrinti, ar nėra įskilimų, kurie galėtų kelti pavojų.
Nepamirškite, kad lentelės turėtų būti visiškai sausos prieš jas padedant į stalčių, kad būtų išvengta pelėsio susidarymo.
Renkantis pjaustymo lentelę svarbu atsižvelgti į keletą aspektų. Pirmiausia, apsvarstykite, kokius produktus dažniausiai pjaustote. Jei dažnai ruošiami mėsos produktai, verta įsigyti atskirą lentelę, kurią būtų lengva valyti ir dezinfekuoti.
Nerūdijančio plieno pjaustymo lentaDaržovėms ar vaisiams geriausiai tinka medinės arba plastikinės lentelės. Dydis taip pat yra svarbus kriterijus – mažesnės lentelės tinka smulkiems produktams, o didesnės leidžia patogiai ruošti didesnį kiekį maisto.
Galiausiai, svarbu įvertinti medžiagos kokybę – rinkitės lentelę, kuri ne tik atitinka jūsų poreikius, bet ir užtikrina higieną bei ilgaamžiškumą.
Kodėl verta turėti kelias pjaustymo lenteles?
Turėti kelias pjaustymo lenteles yra ne tik praktiška, bet ir higieniška. Skirtingos lentelės leidžia atskirti žalius produktus, tokius kaip mėsa ar žuvis, nuo paruoštų vartojimui maisto produktų, pavyzdžiui, duonos ar daržovių.
Tai sumažina kryžminės taršos riziką ir padeda užtikrinti maisto saugumą. Be to, naudojant skirtingų medžiagų lenteles, galite apsaugoti tiek peilius, tiek pačią lentelę nuo greito nusidėvėjimo.
Investuodami į kokybiškas pjaustymo lenteles, užtikrinate ne tik savo virtuvės funkcionalumą, bet ir šeimos sveikatą.
Gauk pigiau, geriausi pasiūlymai ČIA!
