Lietuvoje mandarinai jau seniai tapo ne tik vaisiumi, bet ir tikru šventiniu simboliu. Šis ryšys atsirado dar sovietmečiu, kai šie egzotiški vaisiai parduotuvių lentynose pasirodydavo tik metų pabaigoje.
Dėl jų riboto kiekio kiekviena šeima siekė naujametinį stalą papuošti mandarinais.
Ši tradicija išliko iki šių dienų – mandarinai vis dar yra neatsiejama Naujųjų metų šventės dalis. Norėdami pajusti tikrą šventinę atmosferą, daugelis jų suvalgo net keliasdešimt.
Bet ar tikrai įmanoma suvalgyti tiek daug?
Mandarinai: ar jie naudingi?
Mandarinai, nors ir labai populiarūs per Naujųjų metų šventes, kartais gali sukelti tam tikrų rūpesčių. Pavyzdžiui, sveikos mitybos šalininkai atkreipia dėmesį, kad šie vaisiai turi daug paprastųjų cukrų, tokių kaip gliukozė ir fruktozė, todėl jų perteklius gali prisidėti prie kalorijų pertekliaus ir galimo svorio didėjimo.
Taip pat mandarinai dažnai laikomi stipriu alergenu, o kai kurie žmonės, net ir neturintys alergijos citrusiniams vaisiams, pastebi odos paraudimą ar niežulį, jei jų suvartoja per daug.
Manoma, kad tai gali būti susiję su dideliu citrinos rūgšties kiekiu, kuris, ypač vaikams, kartais gali turėti neigiamą poveikį.
Vis dėlto, nepaisant šių susirūpinimų, mandarinai neturi didelės įtakos svorio augimui.
100 gramų šių vaisių yra tik apie 53 kalorijas – panašiai kaip obuoliuose ar greipfrutuose.
Norint priaugti svorio vien nuo mandarinų, reikėtų jų suvalgyti itin daug, o tai, dėl juose esančių skaidulų, yra sudėtinga, nes jie greitai suteikia sotumo jausmą.
Be to, ląsteliena, esanti šiuose vaisiuose, lėtina cukraus patekimą į kraują, taip išvengiant cukraus kiekio kraujyje šuolių. Kadangi mandarinai priskiriami mažo glikemijos indekso produktams, jie yra naudingi tiek apetitui, tiek svorio kontrolei.
Mandarinų alergija
Tikroji alergija mandarinams yra itin reta. Alerginė reakcija pasireiškia tada, kai imuninė sistema klaidingai identifikuoja tam tikras medžiagas, pavyzdžiui, citrusinių vaisių žievelėje esančius baltymus, kaip pavojingas.
Tačiau mandarinų minkštime šių baltymų yra labai nedaug, todėl dažniausiai alergija atsiranda tik kontaktuojant su žievele ir joje esančiais eteriniais aliejais.
Dažniau pasitaiko pseudoalerginės reakcijos. Nors jos simptomai, tokie kaip odos paraudimas, bėrimas ar niežėjimas, primena tikrąją alergiją, šių reakcijų priežastis nėra susijusi su imuninės sistemos sutrikimu.
Jas sukelia histamino išsiskyrimas organizme reaguojant į per didelį citrusinių vaisių kiekį.
Pseudoalerginės reakcijos stiprumas priklauso nuo individualių organizmo savybių: kai kuriems žmonėms simptomai pasireiškia suvalgius vos keletą mandarinų, o kitiems – tik suvartojus beveik kilogramą.
Be šių reakcijų, per didelis mandarinų vartojimas gali sukelti ir kitų nemalonių, nors ir nepavojingų pasekmių.
Pavyzdžiui, dėl didelio skaidulų kiekio gali atsirasti pilvo pūtimas. Šį diskomfortą sukelia žarnyne esančios bakterijos, kurios skaido ląstelieną ir išskiria dujas, sukeliančias pūtimo jausmą.
Mandarinuose yra labai daug karotinoidų – medžiagų, suteikiančių jiems ryškiai oranžinę spalvą (morkose taip pat yra daug karotinoidų). Jei šių vaisių suvalgysite per daug, jūsų oda gali įgauti gelsvą spalvą.
Tačiau nepanikuokite: tiesiog sumažinkite mandarinų kiekį savo racione ir jūsų odos spalva atsistatys.
Mandarinų dienos norma
Mandarinų kiekis, kurį galima suvalgyti per dieną, priklauso nuo kiekvieno žmogaus sveikatos būklės ir organizmo savybių.
Jei nėra jokių kontraindikacijų ir žmogus jaučiasi gerai, mandarinų skaičius gali būti beveik neribotas.
Vis dėlto, specialistai rekomenduoja saikingai vartoti mandarinus, ypač vaikams. Pavyzdžiui, vaikams iki dvejų metų amžiaus rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip vieną ar du mandarinus per dieną, o paaugliams – iki penkių.
Suaugusiesiems patartina neviršyti 200–250 g mandarinų per dieną, kad būtų išvengta pseudoalerginių reakcijų, tokių kaip odos bėrimas ar niežulys.
Saikingas vartojimas padeda išvengti nepageidaujamų organizmo reakcijų ir leidžia mėgautis šių vaisių nauda.
