Jei kada nors bandėte mesti svorį, tikėtina, kad vėliau susidūrėte su nemalonia realybe – svoris sugrįžo. Naujas tyrimas atskleidžia, kad tai gali būti ne jūsų kaltė, o gilus biologinis mechanizmas – vadinamoji metabolinė atmintis, įrašyta į jūsų riebalų ląsteles.
Tyrimas: kūnas nori grįžti prie antsvorio
Šveicarijos mokslininkų komanda nusprendė išsiaiškinti, kodėl dauguma žmonių per kelerius metus vėl priauga numestą svorį, net jei jie laikosi mitybos režimo. Jų hipotezė: organizmas prisimena „buvusį save“ ir stengiasi grįžti į pradinę – antsvorio – būseną.
„Svorio mažinimas keičia riebalų ląstelių išvaizdą, bet ne visada – jų vidinę programą“, – aiškina tyrimo autoriai.
Eksperimentas su pelėmis: riebalų ląstelės nepamiršta
Tyrėjai maitino peles itin riebiu maistu, kad šios priaugtų svorio. Vėliau jos buvo perkeltos į standartinę, subalansuotą mitybą. Kai pelės sulieknėjo, mokslininkai ėmė tirti jų riebalų audinius.
Rezultatai buvo netikėti:
- Net po svorio mažėjimo riebalų ląstelėse išliko uždegiminiai procesai
- Genai, reguliuojantys cukraus metabolizmą, veikė netinkamai
- Ląstelės linko kaupti riebalus net „normaliomis“ sąlygomis
„Pelės, anksčiau turėjusios antsvorio, vėl priaugdavo svorio greičiau nei tos, kurios niekada nebuvo nutukusios“, – rašoma tyrime.
Kas vyksta žmogaus organizme?
Tyrėjai papildomai ištyrė žmonių, kurie anksčiau buvo nutukę, riebalų ląsteles, lygindami jas su tų, kurie niekada neturėjo antsvorio. Paaiškėjo, kad:
- Net po kelerių metų „normalaus“ svorio buvusieji nutukę turėjo pakitusius riebalų genų žymenis
- Ląstelės buvo labiau linkusios į uždegimus
- Organizmas sunkiau reguliavo cukraus kiekį kraujyje
Tai reiškia, kad nutukimo „pėdsakas“ neišnyksta net ir po ilgalaikio svorio mažėjimo.
Kas yra „metabolinė atmintis“?
Tai reiškinys, kai organizmo ląstelės išlaiko biocheminį „prisiminimą“ apie ankstesnę būseną. Riebalų ląstelės, anksčiau patyrusios nutukimą, gali išlikti pažeistos arba įsitempusios, net jei jų dydis normalizuojasi.
Kūnas „atsimena“ savo buvusią masę ir mėgina ją susigrąžinti.
- Trumpalaikis svorio mažėjimas nepašalina metabolinės atminties
- Organizmas „kompensuoja“ svorio netekimą – lėtina medžiagų apykaitą, didina alkio pojūtį
- Anksčiau buvusieji nutukę žmonės reaguoja jautriau į kaloringą maistą
Tyrimas parodė, kad net perėjimas prie sveiko maisto negali „atšaukti“ visų pokyčių, kuriuos sukelia nutukimas.
Anksčiau atsinaujinantį svorį bandyta aiškinti elgesiu: žmonės pavargsta nuo dietos, grįžta prie senų įpročių. Tačiau šis tyrimas rodo, kad biologija vaidina svarbesnį vaidmenį nei manyta anksčiau.
„Net jei žmogus laikosi dietos, organizmas gali dirbti prieš jį“, sako tyrėjai.
Kaip kovoti su metaboline atmintimi?
Nors šio reiškinio panaikinti visiškai dar nepavyksta, mokslininkai siūlo keletą gairių:
- Lėtai ir stabiliai mažinti svorį, vengiant staigių pokyčių
- Ilgainiui įtvirtinti naujus įpročius, o ne laikinai dietuoti
- Daugiau dėmesio skirti uždegimų mažinimui (mažinti cukrų, transriebalus)
- Aktyviai stebėti svorio pokyčius ilgą laiką
Svarbu ne tik numesti svorio, bet ir „perprogramuoti“ organizmą iš vidaus.
DUK – Dažniausiai užduodami klausimai
Ar tai reiškia, kad neįmanoma išlaikyti svorio?
Ne. Tačiau buvę nutukę žmonės gali turėti daugiau fiziologinių kliūčių, todėl jiems reikia ilgalaikio plano ir kantrybės.
Ką reiškia „metabolinė atmintis“?
Tai ląstelių prisiminimas apie buvusią nutukimo būseną, kuris gali skatinti svorio grįžimą net po ilgalaikio lieknėjimo.
Ar tai įgimta, ar įgyta?
Tai įgytas procesas, tačiau jis gali būti ilgalaikis ir sukelti pokyčius riebaliniame audinyje, kurie išlieka net po svorio normalizavimo.
Naujasis tyrimas atskleidžia, kad svorio grįžimas po sėkmingo lieknėjimo yra ne vien elgesio pasekmė – tai biologinis atminties mechanizmas.
Metabolinė atmintis riebalinėse ląstelėse neleidžia organizmui visiškai „pamiršti“ nutukimo, todėl ilgalaikis svorio išlaikymas reikalauja ne tik valios, bet ir supratimo apie savo kūno fiziologiją. Tai – nauja paradigma, kuri gali pakeisti požiūrį į antsvorio gydymą visame pasaulyje.
